斜坡層疊、依山傍水,頂上望去是湛藍無邊的天空,腳下踩的是碧綠如茵的草皮,眼前還有一望無際的大海,這裡便是位於北海岸的八里高爾夫球場,來這裡除了可以打打球,還可以專程來享用美食,因為球場裡的餐廳是對外開放的,就算不打球也可以進來用餐。
超級美食推薦第一道料理就是香芒豆腐捲,香芒豆腐捲裡精緻白皙的豆腐,淋上新鮮微甜的特製芒果醬汁,吃起來有一股鮮美清爽、柔細滑順的滋味,和著水果的天然香氣,是道非常適合在炎熱天氣中吃的佳餚,而且吃素的人也可以盡情享用。香芒豆腐捲非常講究刀工,經驗不夠、或刀法不純熟的人都做不來的。因為一開始必須將豆腐與芒果都切成薄片狀,在小心的將芒果包在豆腐裡,捲成長條狀,捲好的豆腐,還要利用枸杞、髮菜、西洋芹做出小花朵來點綴,完成後才能進蒸籠,蒸五分鐘便可上桌食用。
第二道要介紹的是海鮮豆腐煲,這道料理是來這裡打球的球友最中意的一道料理,吃起來香醇味濃,有豆腐的滑嫩、萵苣的清脆以及海鮮的嚼勁,獨特的味道質感在舌尖交融,只要吃過一次,便會日日魂牽夢縈,朝思暮想呢!
最後登場的是玉簪凍豆腐。這道料理是由雞胸肉、綠竹筍、板豆腐做成的佳餚,雖然口感不是以細膩取勝,但卻越嚼越香,有古早的味道,不過,點這道菜最好先預約,這樣才能吃到這上等佳餚喔。





