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荷苞山巴登咖啡廳

位於荷苞山的巴登咖啡,創始人張來恩先生,因難忘兒時記憶裏,父親用汗水耕耘的滿園結實累累,一顆顆如紅寶石般飽滿的咖啡豆,決心再現父親時代咖啡山的盛名,於是在荷苞山開闢了一座咖啡農場,栽培出令人讚嘆的好咖啡,巴登咖啡的風味是集二十年的經驗深耕而成。 巴登咖啡廳的老闆堅持採用有機農法去栽培咖啡(獲得日本MOA的有機認可),並從種植、採收、曝曬到烘焙,一手包辦,保證原味、品質。由於台灣咖啡的人工採收成本高,使得巴登咖啡一磅賣到 1000元,僅能供應如台北天母、台中逢甲、彰化、埔里和高雄等幾個直營分店。真正荷苞山的台灣咖啡一杯行情至少200以上,低於這個價位的所謂台灣咖啡多半摻雜進口咖啡豆。 因使用有機肥,巴登咖啡的特色是甘美、香醇,其中所含的酸、苦、澀等味道相當中性,不會過於尖銳,很容易被消費者接受,注重烘焙過程」它是決定咖啡的口感及香味的重要因素,因此時間及溫度的控制都很重要,其過程雖然可以完全自動化,但要烘焙出夠質感的咖啡豆,卻一定要專人在旁注意,製作過程均累積多年製咖啡的純熟技巧及獨到配方,使得巴登咖啡的口味更加獨特且與眾不同,贏得消費大眾的認同與喜愛。 由於巴登咖啡的成功,古坑鄉的鄉民立刻起而仿效,紛紛改種咖啡,並且在鄉野之間廣建咖啡廳。占地利之便,晚近開設的咖啡廳都選在視野開闊,展望良好,風景綺麗怡人的地方。在裝潢設計上也能別出心裁,充分發揮地形上的優勢,營造出典雅、悠閒,且具備現代感的氣氛。這種強調休閒的庭園咖啡廳果然大受歡迎,民眾於週末假期即雲集於此,通宵達旦,流連忘返。

苗栗穀倉咖啡餐廳

苗栗縣苑裡地區由於是靠海氣候,雨量較多所以農作多以稻作為主,放眼遍地都是翠綠稻田,空曠視野,讓眼界有了奔放的空間。早年農會有一處儲存稻穀的穀倉,經過年代變遷荒廢多年,近年經過整理重建,舊穀倉有了新風貌與功能,一樓作為藺草文化館展區,二樓成了時時飄著咖啡香的穀倉咖啡。坐落在稻田環繞之中的穀倉咖啡,周圍還有苑裡農會精心策劃的稻田彩繪,稻作會隨著季節展現出不同景象與感受。 穀倉咖啡早年曾經是苑裡農會儲存稻穀的舊穀倉,外表一點也看不出穀倉舊跡,走進室內,抬頭望去屋頂的三角斜頂,可以看出穀倉早年的建築造型刻意保留下來,別有一番新舊之間時光交錯的感受。穀倉穩固的結構,在經過改建之後依然保留許多原有的風貌,尤其屋頂三角形的樑柱結構已經成為穀倉咖啡的特色之一,簡單的設計突顯了空間的延伸,想像過去這裡堆積了如山的稻榖,而今時光轉換,榖香成了咖啡香。這裡也是苑裡地區唯一的特色咖啡,不僅讓外地遊客參觀藺草文化館,有歇腳的地方,也是許多苑裡當地人喜愛來的地方。咖啡屋除了咖啡、茶飲、冰品,還有簡餐提供,特定時候也有相當水準的音樂會在此舉辦演出,穀倉咖啡融合了文化與藝術,帶給苑裡一股清新風氣。 穀倉咖啡餐廳,保留舊時穀倉風情的舒適用餐場所,為鎮上少數僅有的咖啡餐飲。音樂搭配美食,不時飄著文化氣息在這座白色穀倉裡。品嚐由穀倉改建的穀倉咖啡館提供的愛的滋味風味餐,聽聽穀倉主人夫婦愛的歷程經營的甘苦談。