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麻個霸子蒙古火鍋

麻個霸子蒙古火鍋是臺灣第一家吃到飽之蒙古火鍋料理,特殊湯底與配方有別於其他火鍋店。本店堅持服務品質,並採經濟價位策略,極具市場競爭力。號稱滋補養身的蒙古火鍋在台灣愈來愈流行,單點的消費方式,一餐下來得掏出好幾張鈔票,麻個霸子讓你享用蒙古鍋的特殊風味,只要399元吃到飽又不至於太傷荷包。 以道地蒙古火鍋為號召,數十種天然植物佐多種辛香料,紅鍋經長時間熬燉而成,湯頭麻辣而不辛嗆,配料食用時不沾醬即相當夠味;白鍋則以桂圓紅棗煨煮,口味甘甜,各式吃到飽的配料亦料好實在,值得一試。 紅鍋 主重香、辛辣(可調整辣度),本店出鍋以輕辣為主,味奇特,適合羊肉、牛肉、內臟類等等,有去腥補味之效果,食用時不沾醬料是其特色。 白鍋 主甘甜、味美,適合海鮮、豬肉、素食,主材料以溫補型藥材佐清甘型香料為主,是故為廣大年齡層所喜愛。 老闆娘說,他們夫婦在大陸各地開有7間各式火鍋店,看準台灣人注重養生概念而選擇蒙古鍋引進台灣,高湯得用牛大骨熬上3至5天,直到牛骨的精髓流入湯中呈現乳白色,再分別加入紅鍋和白鍋的藥材。白鍋補而不燥,夏天吃也不怕上火,而紅鍋不但可以改善女性在冷氣房裡手腳冰冷的問題,還可以提高男性的性能力。在蒙古,火鍋的絕配就是當地的小羔羊肉,吃不到蒙古的小羔羊,涮一片牛五花肉片,入口非常有嚼勁,也是另一種享受;而台灣豬肉大片又Q,搭配白鍋同時享用湯頭和肉質的甘甜。